ABS-Ba

Degustação: Chile vs Argentina

A ABS-Ba promoveu, no dia 14 de setembro de 2015, a degustação de vinhos Chilenos e Argentinos quando, mais uma vez, todos tiveram a oportunidade de avaliar suas preferências entre os exemplares desses dois países sul-americanos muito prestigiados por apreciadores em todo o mundo. Foi uma interessante competição dirigida pelo confrade Eduardo Bastos.




Dezembro / Junho

As mudas no vinhedo podem ser levadas para propagar vinhos jovens. As vinhas no momento estão hibernando e resistirão ao frio de inverno desde que a temperatura não caia além de -20ºC. A poda pode começar.

A prova prematura dos novos começa. Algumas decisões podem ser tomadas a respeito da utilização de diferentes lotes de vinho. A fermentação malolática deve começar agora, em barris ou em tanques, encorajada pela introdução de bactérias lácticas especiais e pelo aquecimento da adega.

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