ABS-Ba

Degustação: Chile vs Argentina

A ABS-Ba promoveu, no dia 14 de setembro de 2015, a degustação de vinhos Chilenos e Argentinos quando, mais uma vez, todos tiveram a oportunidade de avaliar suas preferências entre os exemplares desses dois países sul-americanos muito prestigiados por apreciadores em todo o mundo. Foi uma interessante competição dirigida pelo confrade Eduardo Bastos.




Outubro / Abril

Mesmo após as uvas serem colhidas, o tempo ensolarado pode continuar a aumentar as reservas de carboidratos na vinha para ajudá-la a suportar o inverno e para produzir mais ramos na primavera.

Empurrar a manta de peles que flutuaram até a superfície da cuba de fermentação é essencial para arejar e manter o vinho úmido e encorajar a extração da cor e do sabor das cascas. Isto tem de ser feito todos os dias e requer muita força. Várias alternativas mecânicas foram desenvolvidas.

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