ABS-Ba

Degustação | 08/06/2015 - 19:30

Resultado da degustação: "Conhecer a Ribera del Duero"

Conhecer melhor alguns excelentes exemplares dos vinhos produzidos às margens do rio Duero, em terras espanholas, onde reina, entre outras variedades, a Tempranillo, foi o objetivo da degustação do dia 8 de junho de 2015, quando, muito bem guiados pela confrade Emídia Costa, os associados da ABS-Ba puderam entender um pouco mais dessa que é considerada como a segunda melhor região vinícola desse país.

por Guilherme Schallenbach

Confira abaixo as notas de degustação, a ordem de serviço, os rótulos, fichas técnicas e a classificação obtida por cada um dos exemplares analisados em nosso evento. Utilize a área reservada para deixar seus comentários, dúvidas, elogios e sugestões. Manifeste-se!

Confira as fotos do evento clicando aqui.


Amostra #1 – Briego Tiempo CrianzaBriego Tiempo Crianza

Avaliado por Heliana Diniz

Ficha Técnica:

  • Região: Ribera del Duero, Espanha;
  • Safra: 2009;
  • Graduação Alcoólica: 14%;
  • Uvas: Tempranillo;
  • Produtor: Bodegas Briego Tiempo;
  • Importador: Kylix;
  • Preço (em junho/2015): R$130,90;

Análise:

  • no olho: Límpido, brilhante, cor púrpura, halo não se vê, lágrimas lentas.;
  • no nariz: Frutas vermelhas mais escuras - cereja, compota, toques de floral, fármaco, herbáceo, caramelo, madeira discreta, pó de serra.;
  • na boca: Seco, entra "batendo para todo lado", ainda precisa de uns cinco anos para amaciar os taninos, acidez altíssima que encobriu o álcool, corpo médio com presença na boca, retrogosto sem mais novidade, apenas bala azeda.;
  • harmonização: Bochecha de porco, "pimientos", outras carnes adocicadas e gordas.;

Amostra #2 – Vina Pedrosa ReservaVina Pedrosa Reserva

Avaliado por Eduardo Bastos

Ficha Técnica:

  • Região: Ribera del Duero, Espanha;
  • Safra: 2004;
  • Graduação Alcoólica: 14%;
  • Uvas: Cabernet Sauvignon e Tempranillo;
  • Produtor: Peres Pascuas;
  • Importador: Mistral;
  • Preço (em junho/2015): R$309,51;

Análise:

  • no olho: De todos os vinhos da noite, foi o que teve cor denotando evolução: granada, atijolado, com pequeno halo de evolução.;
  • no nariz: Ameixa, uva passa, floral, bala toffee, café, especiarias, fármaco.;
  • na boca: Muito seco, tanino presente mas elegante, acidez e álcool muito equilibrados, corpo médio, persistência de 11seg.;
  • harmonização: Cordeiro, outras carnes vermelhas, pata negra.;

Amostra #3 – Cyclo D.O.Cyclo D.O.

Avaliado por Clemente Tanajura

Ficha Técnica:

  • Região: Ribera del Duero, Espanha;
  • Safra: 2007;
  • Graduação Alcoólica: 14,5%;
  • Uvas: Grenache, Tempranillo, Tempranillo Branco.;
  • Produtor: Torremilanos;
  • Importador: Vinea;
  • Preço (em junho/2015): R$247,00;

Análise:

  • no olho: Cor rubi mais viva, intenso, halo praticamente zero, lágrimas denotando altíssimo teor alcoólico.;
  • no nariz: Se apresentou como o mais fechado no nariz entre todos da noite, não muito aromático, um pouco de álcool, frutas, herbáceo, mel de eucalipto, algum tostado, tabaco.;
  • na boca: Seco, sem amargor, sobra um pouquinho de álcool, tem boa acidez, taninos presentes, vinho bem redondo, persistência boa de 12seg, corpo médio mais.;
  • harmonização: O mesmo dos anteriores: carne vermelha mal passada, massa a depender do molho.;

Amostra #4 – Flor de PingusFlor de Pingus

Avaliado por Marco Paz

Ficha Técnica:

  • Região: Ribera del Duero, Espanha;
  • Safra: 2010;
  • Graduação Alcoólica: 14,5%;
  • Uvas: Tempranillo;
  • Produtor: Pingus;
  • Importador: Grand Cru;
  • Preço (em junho/2015): R$584,00;

Análise:

  • no olho: Rubi púrpura com pequeno halo, pernas lentas e grossas.;
  • no nariz: Aroma de frutas vermelhas em compota e geléia, floral, baunilha, chocolate, caixa de charuto.;
  • na boca: Seco, acidez muito boa, sem amargor, o álcool "pega" um pouco mas não tira o equilíbrio nem a harmonia do vinho, tanino presente porém agradável, corpo médio mais.;
  • harmonização: O mesmo que as amostras anteriores, massa com molho vermelho e cremoso.;

Amostra #5 – Montecastro y LlanahermosaMontecastro y Llanahermosa

Avaliado por Waldemar Lott

Ficha Técnica:

  • Região: Ribera del Duero, Espanha;
  • Safra: 2005;
  • Graduação Alcoólica: 14,5%;
  • Uvas: Tempranillo;
  • Produtor: Montecastro;
  • Importador: Vinci;
  • Preço (em junho/2015): R$246,23;

Análise:

  • no olho: No olho, parece ser tão evoluído quanto o segundo vinho da noite, halo atijolado, muito intenso, menos só que o primeiro, lágrimas iguais aos anteriores.;
  • no nariz: Aromas bem terciários de vinho que está evoluindo.;
  • na boca: Seco, acidez bem alta, amargor zero, tanino presente e trava bem, mostrando que está aí mas não seca, corpo médio alto, persistência 12seg.;
  • harmonização: O mesmo dos anteriores mais mocotó, rabada, pluma ibérica (corresponde à nossa fraldinha).;

Resultado (por ordem de classificação)

  1. Amostra #5 – Montecastro y Llanahermosa;
  2. Amostra #2 – Vina Pedrosa Reserva;
  3. Amostra #3 – Cyclo D.O.;
  4. Amostra #4 – Flor de Pingus;
  5. Amostra #1 – Briego Tiempo Crianza;

 

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